Na Zapadu i Sredozemlju bila su potrebna stoljeća da se razvije civilizacija kamena. Trebalo je eksploatirati kamenolome, birati kamen koji se lako obrađuje i postaje tvrđi na zraku. Trebalo je u to ulagati mnoga stoljeća.
U širem povijesnom i gospodarskom kontekstu Vrsar i njegova okolica poznati su i prepoznatljivi zahvaljujući osobitoj vrsti kamena koji se tijekom povijesti eksploatirao iz ovdašnjih kamenoloma, a naziva se Vrsarski kamen (tal. Pietra d’Orsera), a gdjekada također Istarski kamen (tal. Pietra d’Istria). Ovaj kamen ima osobito mjesto u povijesnom tijeku vremena kao materijal u kojemu su različite civilizacije tijekom dugog povijesnog hoda ostavile svoje najstarije, ponajbolje očuvane i najpostojanije tragove te izričaje materijalne kulture, kako na neposrednom vrsarskome području tako i na području cijele Istre i sjeverne Italije (područje Mleci – Ravenna), pa i šire. Osim po spomenutoj vrsti kamena, Vrsar i njegova okolica poznati su i po brojnim kamenolomima odakle se ovaj kamen vadio, ali i po dugovjekoj tradiciji eksploatacije kamena, njegove obrade i izvoza. Od njega su sagrađene mnoge građevine u Mlecima, znameniti Teodorikov mauzolej u Ravenni, Ponte ferroviario „Mestre“, a koristili su ga mnogi ugledni arhitekti i graditelji. Najznačajniji kamenolom u kojem se vadio nalazi se u blizini vrsarskog pristaništa, a naziva se Montraker.
